ทรัฟเฟิลเติบโตในป่าในมิชิแกนหรือไม่?
เชื้อรารูปกรวยคล้ายรวงผึ้งที่มีมูลค่าสูงซึ่งรู้จักกันในชื่อ "เห็ดทรัฟเฟิลแห่งทางเหนือ" ในยุโรป Morels คือ พบได้ทั่วมิชิแกน. ถือว่าเป็นทางเลือกและอร่อย ความหายากของมอเรลก็มีส่วนช่วยให้ได้รับความนิยม
ทรัฟเฟิลเติบโตที่ไหนในสหรัฐอเมริกา
ปัจจุบันมีฟาร์มหลายสิบแห่งทั่วประเทศที่ปลูกเห็ดทรัฟเฟิล หลายคนอยู่ในมุมป่าทึบของ แคลิฟอร์เนีย โอเรกอน วอชิงตัน ไอดาโฮ และนอร์ทแคโรไลนา. และชายผู้ช่วยชาวนาเริ่มธุรกิจส่วนใหญ่ก็พบว่าบริการของเขาเป็นที่ต้องการ
มีทรัฟเฟิลในมิดเวสต์หรือไม่?
ทีมวิจัยที่นำโดยนักวิทยาศาสตร์ของมหาวิทยาลัยฟลอริดาได้ค้นพบเห็ดทรัฟเฟิลที่ 'แท้' ใหม่ 2 สายพันธุ์ที่เติบโตในรากของต้นพีแคนในสหรัฐอเมริกา หัว brennemanii จากป่าโอ๊คในมิดเวสต์ ... Tuber brennamanni พบได้ทั่วไปในรัฐมิดเวสต์ตอนบนเช่นมินนิโซตาและไอโอวา
ต้นไม้ชนิดใดที่เห็ดทรัฟเฟิลเติบโตภายใต้?
ทรัฟเฟิลเติบโตได้เฉพาะบนต้นไม้บางชนิดเท่านั้น รวมทั้ง โอ๊ค, เฮเซล, ป็อปลาร์, บีชและไพน์. ความท้าทายในการปลูกเห็ดทรัฟเฟิลในปริมาณมากคือคุณต้องปลูกทั้งต้นไม้และเชื้อรา และคุณต้องการให้พวกมันร่วมมือกันในขณะที่จุลินทรีย์อื่นๆ ที่ซุ่มซ่อนอยู่ในสวนสัตว์ทั้งสวนสัตว์
ค้นหาทรัฟเฟิลกวางป่า
ฉันจะรู้ได้อย่างไรว่าฉันพบเห็ดทรัฟเฟิล?
คุณยังสามารถ มองไปรอบๆ ต้นไม้เพื่อดูหลักฐานของสัตว์ที่ข่วนดิน. พวกมันอาจได้กลิ่นของเห็ดทรัฟเฟิล แต่ดึงออกมาไม่สำเร็จ คุณยังสามารถกำจัดเศษขยะรอบๆ ต้นไม้เพื่อดูว่ามีอะไรไหลลงสู่ดินหรือไม่ รู้จักชนิดของต้นไม้ที่ปลูกเห็ดทรัฟเฟิล.
ทำไมคุณไม่สามารถปลูกทรัฟเฟิลได้?
ทรัฟเฟิลมีราคาแพงมากเพราะ ยากที่จะปลูกนอกที่อยู่อาศัยตามธรรมชาติของพวกเขา: ดินเมดิเตอร์เรเนียนของฝรั่งเศส สเปน และอิตาลี ... ตามเนื้อผ้า สภาพดินจะต้องถูกต้องในการปลูกเห็ดทรัฟเฟิล เพราะวิธีการในการสร้างความสัมพันธ์ทางชีวภาพกับรากต้นไม้ใต้ดิน
ทำไมหมูถึงเกี่ยวข้องกับทรัฟเฟิล?
หมูถูกนำมาใช้เพื่อล่าเห็ดทรัฟเฟิล นี้เป็นเพราะ พวกเขามีกลิ่นที่ยอดเยี่ยมและกวักมือเรียกเห็ดทรัฟเฟิลเนื่องจากมีแอนโดรสเตนอล ซึ่งเป็นฮอร์โมนเพศที่พบในน้ำลายของสุกรเพศผู้ ... แม้ว่าพวกมันจะชอบอาหารอื่นๆ ทั้งหมด และสามารถโน้มน้าวให้เลิกทรัฟเฟิลได้
ทรัฟเฟิลมีรสชาติอย่างไร?
การสรุปรสชาติของเห็ดทรัฟเฟิลนั้นไม่ใช่เรื่องง่าย แต่มี เอิร์ธเนสและมัสกี้/เนื้อ/รสแกมมี่ ของเห็ดยอดนิยมบางชนิด เมื่อบรรยายถึงเห็ดทรัฟเฟิล บางคนอาจบอกว่ารสชาติเหมือนได้กลิ่น: โอ๊ก มีรสถั่วและเอิร์ธโทน หวานและชุ่มฉ่ำด้วยกลิ่นรสเผ็ดร้อนอย่างมะกอกดำ
คุณปลูกทรัฟเฟิลได้อย่างไร?
ชาวนาปลูกเห็ดทรัฟเฟิลโดยการเพาะเชื้อรากของกล้าไม้ด้วยสปอร์เห็ดทรัฟเฟิลแล้วจึงเก็บเกี่ยวเห็ดทรัฟเฟิล ใน 6 ถึง 7 ปี. เทคนิคนี้ได้รับการบันทึกครั้งแรกในปี 1969 อย่างไรก็ตาม เห็ดทรัฟเฟิลต้องการการผสมผสานที่ซับซ้อนของสภาพอากาศที่เหมาะสม เคมีของดิน และโชคเล็กน้อยจึงจะเติบโตได้สำเร็จ
ทรัฟเฟิลถูกกฎหมายในสหรัฐอเมริกาหรือไม่?
แม้ว่าช่องโหว่ทางกฎหมายจะไม่ผิดกฎหมายต่อสายพันธุ์ของเห็ดที่ออกฤทธิ์ต่อจิตประสาท เนื่องจากเห็ดทรัฟเฟิลได้นำไปสู่การขาย "เห็ดทรัฟเฟิล" เหล่านี้อย่างแพร่หลายในร้านค้าอัจฉริยะทั่วประเทศ ตั้งแต่เดือนกันยายน 2019 ทรัฟเฟิลวิเศษจะถูกเก็บภาษีและถูกกฎหมายโดยสมบูรณ์.
ทรัฟเฟิลเติบโตที่ไหนดีที่สุด?
ตามเนื้อผ้า ทรัฟเฟิลที่ดีที่สุด ที่มีรสขมและมีรสเหมือนดิน ปลูกในฝรั่งเศสตอนใต้และอิตาลี แต่บางพื้นที่ในอังกฤษ (แฮมป์เชียร์ ดอร์เซต และวิลต์เชียร์) เอื้อต่อการปลูกอาหารรสเลิศเหล่านี้
morels ขึ้นในมิชิแกนหรือยัง
พฤษภาคมเป็นเดือนมอเรลในรัฐมิชิแกน แต่ระยะเวลาติดผลจริงคือ ตั้งแต่ปลายเดือนเมษายนถึงกลางเดือนมิถุนายนแล้วแต่สถานที่และพันธุ์ Morels ไม่ได้มีแค่ทางตอนเหนือเท่านั้น - ที่เก็บที่ดีที่สุดบางแห่งอยู่ในภาคใต้ของมิชิแกน
ฉันจะซื้อทรัฟเฟิลออนไลน์ได้ที่ไหน
ซื้อทรัฟเฟิลสดออนไลน์ได้ที่ไหน
- ดาร์ตาแนน8.
- มาร์กี้.
- เห็ดออริกอน.
- ทรัฟเฟิลสหรัฐอเมริกา
- โลกอาหารกูร์เมต์.
- รีจิลิส ฟู้ดส์.
- ทรัฟเฟิลฮันเตอร์.
- ทรัฟเฟิลทรอวาตอเร.
ทรัฟเฟิลทำมาจากขี้หรือไม่?
เห็ดทรัฟเฟิลขี้หรือไม่? ทรัฟเฟิลไม่ใช่ขี้แม้ว่าเห็ดทรัฟเฟิลดำจะมีความคล้ายคลึงกัน นอกจากนี้ เห็ดทรัฟเฟิลจะไม่ปลูกในอุจจาระ ที่กล่าวว่าทรัฟเฟิลสามารถแพร่กระจายได้เมื่อสัตว์กินพวกมันแล้วขับสปอร์ของการสืบพันธุ์
ทำไมทรัฟเฟิลมีกลิ่นเหม็น?
คำว่า "musky" "garlick-y" "sulfurous" และ "funky" เกิดขึ้นมากมาย เชื่อกันว่ากลิ่นหอมเฉพาะตัวบางส่วนมาจากโมเลกุลที่เรียกว่า แอนโดรสเตอโนนซึ่งเป็นฮอร์โมนที่ผลิตโดยสุกรเพศผู้และมีเห็ดทรัฟเฟิลอยู่ด้วย กล่าวกันว่าเป็นสาเหตุที่ทำให้สุกรเป็นนักล่าเห็ดทรัฟเฟิลชั้นดี
ทำไมทรัฟเฟิลถึงมีราคาแพง?
03/4เหตุใดจึงหายากและมีราคาแพง? ทรัฟเฟิลแท้มีอายุการเก็บรักษาสั้นและมีราคาแพงมาก. เห็ดตามฤดูกาลเหล่านี้แตกต่างกันไปในแต่ละภูมิภาคขึ้นอยู่กับสภาพอากาศและส่วนใหญ่จะเติบโตรอบต้นไม้ การล่าเห็ดทรัฟเฟิลแท้เป็นกระบวนการที่ต้องใช้แรงงานมาก และส่วนใหญ่จะทำโดยใช้สุนัขดมกลิ่น
สุนัขสามารถกลิ่นทรัฟเฟิลได้หรือไม่?
สุนัขสามารถดมกลิ่นทรัฟเฟิลได้ด้วยตัวเอง เพราะเห็ดทรัฟเฟิลส่งกลิ่นฉุนที่เลียนแบบฟีโรโมนเพศของหมู “แต่ถ้าไม่มีการฝึกอบรม พวกเขาจะขุดขึ้นมาและกินมัน” แซนฟอร์ดกล่าว ... สุนัขเรียนรู้ที่จะกวาดพื้นเมื่อได้กลิ่นเห็ดทรัฟเฟิล
หมูจะคลั่งไคล้เมื่อกินทรัฟเฟิลหรือไม่?
แม่สุกรเป็น เชี่ยวชาญในการหาทรัฟเฟิลโดยเฉพาะเนื่องจากเห็ดทรัฟเฟิลผลิตสารประกอบที่มีลักษณะทางเคมีคล้ายกับแอนโดรสเตนอล ซึ่งเป็นฟีโรโมนเพศที่โดดเด่นที่สุดในน้ำลายของหมูป่า ... เนื่องจากหมูเหล่านี้ต้องการหาเห็ดทรัฟเฟิลอย่างแท้จริง จึงเป็นเรื่องยากที่จะเลี้ยงมันไว้กับสายจูง (หรือจากการกินเชื้อราที่มีคุณค่า)
เห็ดทรัฟเฟิลมีมูลค่าเท่าไหร่?
ทรัฟเฟิลเป็นหนึ่งในอาหารที่แพงที่สุดในโลก พันธุ์ที่คุ้มค่าที่สุดอาจทำให้คุณเสียค่าใช้จ่าย มากกว่า $4000 ต่อกิโลกรัม.
ฉันสามารถปลูกทรัฟเฟิลของตัวเองได้หรือไม่?
การปลูกเห็ดทรัฟเฟิลสามารถทำได้โดยการปลูกเมล็ดที่ร่วงหล่นจากต้นโดยมีรากทรัฟเฟิลอยู่บนราก แต่วิธีที่น่าเชื่อถือกว่าคือ เพื่อซื้อกล้าไม้ที่เพาะเชื้อเห็ดทรัฟเฟิล. แม้ว่าจะต้องใช้เวลาในการสร้างพืชผลเห็ดทรัฟเฟิลแรก แต่หลังจากการปลูกครั้งแรก ต้นไม้สามารถให้ผลผลิตได้หลายปี
เป็นไปได้ไหมที่จะปลูกทรัฟเฟิลในบ้าน?
ปลูกเห็ดทรัฟเฟิลในบ้านยากแม้ว่าคุณอาจจะปลูกเห็ดทรัฟเฟิลดำหรือเห็ดทรัฟเฟิลขาวในบ้านได้ วิธีที่เร็วที่สุดในการปลูกในบ้านคือการใช้ชุดปลูกเห็ดทรัฟเฟิลในร่ม อย่างไรก็ตาม คุณจะได้พืชผลที่ดีขึ้นและยั่งยืนมากขึ้นหากคุณปลูกโดยใช้ต้นกล้าที่เพาะเชื้อ
ทรัฟเฟิลมีสุขภาพดีหรือไม่?
ทรัฟเฟิลคือ เป็นแหล่งของสารต้านอนุมูลอิสระที่ดี, สารประกอบที่ช่วยต่อต้านอนุมูลอิสระและป้องกันการทำลายเซลล์จากอนุมูลอิสระ การศึกษาแสดงให้เห็นว่าสารต้านอนุมูลอิสระมีความสำคัญต่อสุขภาพในหลาย ๆ ด้านและอาจเชื่อมโยงกับความเสี่ยงที่ลดลงของภาวะเรื้อรังเช่นมะเร็ง โรคหัวใจและโรคเบาหวาน (2)
คุณสามารถขายทรัฟเฟิลที่คุณพบได้หรือไม่?
แม้ว่าจะพบในช่วงปลายปีและมีคุณภาพดีขึ้น แต่ก็อาจเป็นเรื่องยากที่จะขายทรัฟเฟิลกับผับ และร้านอาหาร ทุกวันนี้ต้องการการตรวจสอบย้อนกลับและเอกสารสำหรับส่วนผสมทั้งหมด และไม่ทำ "การขายลับๆ" อีกต่อไป