คุณสามารถละลายไก่งวงหั่นเป็นชิ้นแล้วนำไปแช่แข็งได้หรือไม่?
ไก่งวงปรุงสุกหรือดิบสามารถแช่เย็นได้อย่างปลอดภัยตราบเท่าที่ คุณนำไปแช่แข็งใหม่ภายในสามวันหลังจากละลาย. คุณควรแช่แข็งไก่งวงอีกครั้งหากจัดการอย่างถูกต้องในทุกขั้นตอนตลอดเส้นทาง ... ไก่งวงที่ละลายบนเคาน์เตอร์หรือทิ้งไว้เป็นเวลานานไม่ควรนำไปแช่แข็ง
ทำไมคุณถึงแช่ไก่งวงที่ละลายแล้วไม่ได้อีกครั้ง
กรมวิชาการเกษตรแห่งสหรัฐอเมริกา (USDA) ให้คำแนะนำ: เมื่ออาหารละลายในตู้เย็นแล้ว สามารถนำไปแช่เย็นซ้ำได้อย่างปลอดภัยโดยไม่ต้องปรุงแม้ว่าคุณภาพอาจสูญเสียไปเนื่องจากความชื้นที่สูญเสียไปจากการละลาย หลังจากปรุงอาหารดิบซึ่งเคยแช่แข็งไว้ก่อนหน้านี้แล้ว ก็สามารถแช่แข็งอาหารที่ปรุงสุกแล้วได้อย่างปลอดภัย
คุณสามารถเก็บไก่งวงดิบไว้ในตู้เย็นได้นานแค่ไหน?
หากเก็บไว้อย่างถูกต้อง ไก่งวงดิบสามารถอยู่ในตู้เย็นได้นานถึง 1–2 วันในขณะที่โคลด์คัทอยู่ได้นานถึง 5 วัน ไก่งวงปรุงสุกอยู่ในตู้เย็นได้นานแค่ไหน? หากคุณมีของเหลือซึ่งรวมถึงไก่งวงปรุงสุก คุณสามารถคาดหวังได้ว่าของเหลือในตู้เย็นจะคงอยู่ 3-4 วัน
ฉันสามารถใส่ไก่งวงในตู้เย็นหลังจากละลายได้หรือไม่?
เมื่อไก่งวงละลายแล้ว คุณ สามารถเก็บไว้ในตู้เย็นได้นาน 1-2 วันก่อนปรุงอาหาร. สำหรับข้อมูลเพิ่มเติมเกี่ยวกับการละลายไก่งวง ไปที่ Turkey Basics: Safe Thawing
คุณสามารถแช่แข็งเนื้อที่ละลายแล้วได้หรือไม่?
ฉันควรเริ่มละลายไก่งวงเมื่อใด
สำหรับการเริ่มต้น เวลาการละลายที่เหมาะสมจะเป็นประโยชน์ เว็บไซต์ระบุว่าคุณสามารถละลายไก่งวงในตู้เย็นที่อุณหภูมิ 40 องศาฟาเรนไฮต์หรือต่ำกว่าเป็นเวลาประมาณ 24 ชั่วโมงต่อน้ำหนัก 4 ถึง 5 ปอนด์ ดังนั้นหากนกของคุณมีน้ำหนัก 20 ปอนด์ขึ้นไป คุณควรเริ่มละลายในตู้เย็น 22 พฤศจิกายน.
ถ้าฉันละลายไก่งวงที่อุณหภูมิห้องล่ะ?
ที่อุณหภูมิห้อง ไก่งวงจะละลายด้านนอกและ อยู่เหนือ “เขตอันตราย” ที่ 40 องศาฟาเรนไฮต์FoodSafety.gov อธิบาย แบคทีเรียในไก่งวงสามารถทวีคูณอย่างรวดเร็วเมื่ออยู่ในอุณหภูมิห้องนานกว่าสองชั่วโมง คุณอาจเสิร์ฟพิษจากเชื้อซัลโมเนลลาพร้อมกับมันเทศหวานที่มีชื่อเสียงของคุณ ไม่อร่อย!
คุณรู้ได้อย่างไรว่าไก่งวงของคุณเสีย?
หลายครั้งที่คนสามารถบอกได้ว่าไก่งวงนิสัยเสียโดย "เนื้อสัมผัสและกลิ่น" ของไก่งวง. Hanes กล่าวว่าผิวของไก่งวงอาจกลายเป็นเมือก และกลิ่นนี้มักถูกอธิบายว่าเป็น "ไข่เน่าหรือเหมือนกำมะถัน"
คุณสามารถกินไก่งวงแช่แข็งอายุ 2 ปีได้หรือไม่?
ตามที่ Butterball Turkey Talk Line คุณ สามารถเก็บไก่งวงไว้ในช่องแช่แข็งได้นานถึงสองปี และยังทำอาหารได้อย่างปลอดภัย ... เพื่อคุณภาพที่ดีที่สุด USDA ขอแนะนำให้ใช้ไก่งวงแช่แข็งภายในปีแรกของการเก็บรักษา
อาหารอะไรที่สามารถแช่แข็งได้หลังจากละลายแล้ว?
ผลไม้แช่อิ่มและน้ำผลไม้เข้มข้น สามารถแช่เย็นได้หากรสและกลิ่นดี เนื่องจากผลไม้ที่ละลายแล้วต้องทนกับรูปลักษณ์ รสชาติ และเนื้อสัมผัสจากการแช่แข็ง คุณอาจต้องการทำเป็นแยมแทน คุณสามารถแช่แข็งขนมปัง คุกกี้ และเบเกอรี่ที่คล้ายกันได้อย่างปลอดภัย
ทำไมการละลายและแช่เย็นเนื้อจึงไม่ดี?
เมื่อคุณแช่แข็ง ละลาย และแช่แข็งรายการ การละลายครั้งที่สองจะสลายเซลล์ได้มากขึ้น, ชะล้างความชื้นและเปลี่ยนความสมบูรณ์ของผลิตภัณฑ์ ศัตรูอีกคนหนึ่งคือแบคทีเรีย อาหารแช่แข็งและละลายจะทำให้เกิดแบคทีเรียที่เป็นอันตรายได้เร็วกว่าอาหารสด
ไก่งวงสามารถแช่แข็งได้นานแค่ไหนก่อนที่มันจะเสีย?
หากไก่งวงของคุณถูกเก็บไว้ในบรรจุภัณฑ์ที่ปิดสนิท ไก่งวงก็สามารถอยู่ได้นาน นานถึงสองปี. หากไก่งวงของคุณดีเมื่อคุณแช่แข็งมัน (และคุณละลายมันอย่างถูกต้อง — ดูรายละเอียดเพิ่มเติมด้านล่าง) คุณจะสามารถกินมันได้ทุกเมื่อหลังจากแช่แข็งมัน ไม่ว่าจะในสองเดือนหรือสองปี
ฉันสามารถแช่แข็งไก่งวงทั้งตัวได้หรือไม่
เว้นแต่คุณจะละลายไก่งวงในตู้เย็น คุณจะไม่สามารถแช่แข็งได้อีกครั้งเมื่อละลายแล้ว. ไก่งวงแช่แข็งควรปรุงให้สุกภายในหนึ่งปีเพื่อคุณภาพที่ดีที่สุด
เป็นไปได้ไหมที่จะแช่แข็งไก่งวงที่ปรุงสุกแล้ว?
คุณสามารถแช่แข็งไก่งวงสุก, เนื้อสัตว์ปรุงสุกและอาหารอื่นๆ ที่ทำจากเนื้อสัตว์ปรุงสุกและแช่แข็ง เมื่อละลายน้ำแข็งแล้ว คุณควรกินอาหารภายใน 24 ชั่วโมง คุณยังสามารถใช้ไก่งวงที่ปรุงสุกแล้วและแช่แข็งมาทำอาหารใหม่ได้ เช่น แกงไก่งวง
ใช้เวลานานแค่ไหนในการละลายไก่งวงขนาด 12 ปอนด์?
ในการละลายไก่งวงในตู้เย็น ให้เวลา 24 ชั่วโมงในการละลายน้ำแข็งสำหรับนกทุกๆ 4 ถึง 5 ปอนด์ ตามที่กระทรวงเกษตรสหรัฐระบุ ดังนั้น ถ้าไก่งวงหนัก 4 ถึง 12 ปอนด์ ให้วางแผนละลายน้ำแข็งในตู้เย็น หนึ่งถึงสามวัน.
ไก่งวงแช่แข็งดีเท่าสดหรือไม่?
ไม่มีความแตกต่างด้านคุณภาพอย่างแน่นอน ระหว่างไก่งวงสดและแช่แข็ง ... เมื่อละลายแล้ว เนื้อไก่งวงแช่แข็งจะสดเกือบเท่าวันที่บรรจุ ไก่งวงสดจะถูกแช่เย็นหลังจากบรรจุหีบห่อ แทนที่จะแช่แข็ง
จะปลอดภัยหรือไม่ที่จะกินไก่งวงแช่แข็งเป็นเวลา 3 ปี?
ตอบ: กินไก่งวงที่แช่ช่องฟรีซได้เป็นปีก็ปลอดภัย - หรือแม้แต่หลายปี ตามที่กระทรวงเกษตรของสหรัฐอเมริกาชี้ให้เห็น อาหารที่ถูกแช่แข็งอย่างต่อเนื่องที่อุณหภูมิ 0 องศาฟาเรนไฮต์หรือต่ำกว่าจะปลอดภัยอย่างไม่มีกำหนด
ฉันจะเร่งการละลายไก่งวงได้อย่างไร
หากคุณมีเวลาไม่เพียงพอ คุณสามารถเพิ่มความเร็วในกระบวนการละลายด้วยวิธีน้ำเย็น: เพียงแช่ไก่งวงแช่แข็งที่ยังคงอยู่ในบรรจุภัณฑ์ลงในน้ำประปาเย็น เปลี่ยนน้ำทุกๆ 30 นาที และประมาณการ ประมาณ 30 นาทีสำหรับไก่งวงทุกปอนด์.
จะเกิดอะไรขึ้นถ้าคุณกินไก่งวงบูด?
“ถ้าคุณกินอาหารเกินวันหมดอายุ [และอาหาร] เสีย คุณอาจจะพัฒนาได้ อาการอาหารเป็นพิษSummer Yule, MS นักโภชนาการนักโภชนาการที่ขึ้นทะเบียนกล่าว อาการของโรคที่เกิดจากอาหารอาจรวมถึงไข้ หนาวสั่น ปวดท้อง ท้องร่วง คลื่นไส้ และอาเจียน
ทำไมไก่งวงของฉันถึงมีกลิ่นเหมือนไข่เน่า?
“ผิวหนังหรือผิวของเนื้อไก่งวงที่บูดมักจะเป็นเมือก และตัวเนื้อเองก็มีกลิ่นเหมือนไข่เน่าหรือกำมะถัน ลักษณะเหล่านี้คือ เนื่องจากการเน่าเสียของจุลินทรีย์” อาจเกิดการเน่าเสียได้หากไก่งวงถูกทิ้งไว้ในตู้เย็นเป็นเวลาหนึ่งสัปดาห์หรือนานกว่านั้น หรือปล่อยให้ละลายในโรงรถสักสองสามชั่วโมง
ไก่งวงควรได้กลิ่นหรือไม่?
ไก่งวงดิบ -- หรือเนื้อดิบทุกชนิด -- มีกลิ่นเล็กน้อยแต่กลิ่นของเนื้อที่เหม็นหืนนั้นค่อนข้างไม่พึงประสงค์ พอได้กลิ่นนกก็เหม็นแล้วควรโยนทิ้ง ... การเน่าเสียอาจทำให้สีซีดจางหรือมืดลง และเนื้ออาจรู้สึกเหนียวเหนอะหนะเมื่อสัมผัส
คุณสามารถทิ้งไก่งวงไว้ที่อุณหภูมิห้องได้นานแค่ไหน?
คำตอบ: คุณสามารถทิ้งไก่งวงที่ปรุงสุกไว้ที่อุณหภูมิห้องได้อย่างปลอดภัยสำหรับ สองชั่วโมง -- หรือหนึ่งชั่วโมงหากอุณหภูมิสูงกว่า 90 องศาฟาเรนไฮต์ กระทรวงเกษตรของสหรัฐอเมริกากล่าว ไก่งวงปรุงสุกที่ถูกทิ้งไว้นานกว่า 2 ชั่วโมง (หรือ 1 ชั่วโมงเหนือ 90° F) ควรทิ้ง
เกิดอะไรขึ้นถ้าไก่งวงไม่ละลายจนหมด?
หากไม่มีเวลาละลาย
หากคุณยืนหยัดกับนาฬิกาและไม่มีเวลาเหลือแม้แต่การละลายน้ำเย็นที่ "เร็ว" แล้ว เพียงแค่ปรุงไก่งวงตามที่เป็นอยู่. การปรุงอาหารไก่งวงแช่แข็งหรือแช่แข็งบางส่วนนั้นปลอดภัยอย่างสมบูรณ์ คุณเพียงแค่ต้องเผื่อเวลาในการปรุงอาหารเพิ่มเติม
คุณสามารถทิ้งไก่งวงแช่แข็งไว้ที่อุณหภูมิห้องได้นานเท่าไร?
ไม่ควรทิ้งเนื้อสัตว์หรือสัตว์ปีกที่ปรุงไม่สุก (รวมทั้งแช่แข็ง) ไว้ที่อุณหภูมิห้องนานกว่า สองชั่วโมง. นานกว่านั้นแล้วคุณก็แค่ขอทานกรณีอาหารเป็นพิษ