ไก่งวงสายน้ำผึ้งมีตัวจับเวลาป๊อปอัปหรือไม่?
จะต้องปลอดภัยในการรับประทานอุณหภูมิ 165 องศาฟาเรนไฮต์ แต่สีแดงจะไม่หายไปจนกว่าจะถึง 180 องศาฟาเรนไฮต์ ของเรา ตัวจับเวลาไก่งวงในไก่งวงทั้งตัวจะปรากฏขึ้นเมื่อเต้านมอยู่ที่ 170 ° F
ทำไมไก่งวง Butterball ถึงไม่มีตัวจับเวลาแบบผุดขึ้น?
หากไก่งวงของคุณมีตัวจับเวลาแบบป๊อปอัปที่ใส่ไว้ล่วงหน้า — ไก่งวงส่วนใหญ่ที่คุณซื้อจากร้านขายของชำมี — คุณไม่ต้องกังวลกับการใช้เทอร์โมมิเตอร์แบบแยกส่วน เมื่อตัวจับเวลาของไก่งวงปรากฏขึ้น เป็นสัญญาณว่านกเสร็จแล้ว.
ไก่งวง Butterball มีป๊อปเปอร์หรือไม่?
แมรี่ บอร์สบัตเตอร์บอล ... เราได้รับไก่งวง Butterball เสมอและนับว่าป๊อปเปอร์ที่โผล่ออกมาเมื่อเสร็จแล้ว แต่เราก็แค่เอาเข้าเตาอบ มันไม่มีป๊อปเปอร์และเราไม่มีเทอร์โมมิเตอร์สำหรับเนื้อสัตว์
ตัวจับเวลาไก่งวงป๊อปอัปแม่นยำแค่ไหน?
ตัวจับเวลาป๊อปอัปเชื่อถือได้หรือไม่? ไม่ ตัวจับเวลาป๊อปอัปไม่เป็นที่รู้จักในด้านความน่าเชื่อถือ. บางครั้งพวกมันอาจโผล่ออกมาก่อนที่นกจะมีอุณหภูมิถึง 165 องศาฟาเรนไฮต์ ส่งผลให้นกที่ปรุงไม่สุกซึ่งอาจทำให้แขกของคุณป่วยได้ เครื่องวัดอุณหภูมิเนื้อแบบปกติสามารถช่วยให้คุณตรวจสอบความสุกของไก่งวงได้
ตัวจับเวลาไก่งวงป๊อปอัป
สิ่งที่เป็นพลาสติกในไก่งวงของฉันคืออะไร?
"สิ่งที่เป็นพลาสติก" บนขาไก่งวงคือ ล็อคขา. มันยึดขาหลังหรือขาของไก่หรือไก่งวง มันสามารถทำจากไนลอนหรือโลหะที่ทนความร้อน และสามารถทิ้งมันไว้ในตัวนกในขณะที่ย่างได้อย่างปลอดภัย
คุณรู้ได้อย่างไรว่าไก่งวง Butterball เสร็จเมื่อไหร่?
คุณต้องใช้เทอร์โมมิเตอร์วัดเนื้อเพื่อให้แน่ใจว่าคุณปรุงไก่งวงด้วยอุณหภูมิที่เหมาะสม สอดเข้าไปใกล้แต่อย่าสัมผัสกระดูกต้นขา ถ้ามันอ่านว่า 180 องศาฟาเรนไฮต์ที่ต้นขาและ 170 องศาฟาเรนไฮต์ในเต้านม,เสร็จแล้วพร้อมเสิร์ฟครับ.
ฉันจะทุบไก่งวง Butterball หรือไม่?
"ไม่ต้องทุบไก่งวง. คุณไม่ควรทุบไก่งวง” ซอมเมอร์เตือน “เพราะเมื่อคุณเปิดประตูเตาอบ มันจะปล่อยความร้อนออกทั้งหมดและยืดเวลาการปรุงอาหารได้อย่างสมบูรณ์ และการทุบตีไม่ได้ทำอะไรเลย
คุณรู้ได้อย่างไรว่าไก่งวงเสร็จแล้ว?
ถือเทอร์โมมิเตอร์ไว้นิ่ง ๆ จนกว่าตัวเลขจะหยุด ถ้าอุณหภูมิ อยู่ระหว่าง 160 ถึง 165 องศาฟาเรนไฮต์, ไก่งวงเสร็จแล้ว
ไก่งวง Butterball มีตัวจับเวลาแบบผุดขึ้นหรือไม่?
แม้แต่ Butterball แบรนด์ที่พ่อครัวน่าจะคุ้นเคยมากที่สุด ไม่สนับสนุนตัวจับเวลาป๊อปอัป. แครอล มิลเลอร์ หัวหน้างาน Butterball Turkey Talk-Line กล่าวว่านกของบริษัท “ไม่เคย ไม่เคย ไม่เคย” มีเวลาในตัวมันเลย “และพวกเขาอยู่มา 60 ปีแล้ว”
คุณจะบอกได้อย่างไรว่าไก่งวงทำโดยไม่มีเทอร์โมมิเตอร์หรือไม่?
เพื่อดูว่าไก่งวงของคุณทำโดยไม่มีเทอร์โมมิเตอร์หรือไม่ แทงด้วยส้อมที่กล้ามเนื้อต้นขากลางนิโคล จอห์นสัน ผู้อำนวยการร่วมของ Butterball Turkey Talk-Line อธิบาย "เมื่อน้ำผลไม้ใสและไม่มีสีแดงหรือชมพูอีกต่อไป แสดงว่าไก่งวงของคุณสุกแล้ว"
เทอร์โมมิเตอร์แบบป๊อปอัพในไก่งวงทำงานอย่างไร
นี่คือวิธีการทำงานของตัวจับเวลาไก่งวง
ไม้มีสปริงพันรอบ โลหะอ่อนที่ส่วนปลายจะอุ่นในขณะที่ไก่งวงย่างและในที่สุดก็ละลายที่ประมาณ 180 องศาฟาเรนไฮต์ จากนั้น แท่งสีแดงออกจากโลหะและสปริงทำให้มันปรากฏขึ้น.
ไก่งวงสายน้ำผึ้งมีเชื้อซัลโมเนลลาหรือไม่?
การเรียกคืนครั้งใหม่มีผลกับไก่งวงบด Honeysuckle White, HEB และ Kroger เนื่องจาก จากความกังวลว่าอาจปนเปื้อนด้วยเชื้อ Salmonella สายพันธุ์ที่ดื้อยาได้. เนื้อประมาณ 185,000 ปอนด์มีความเสี่ยง ตามที่คาร์กิลล์กล่าวว่า กลุ่มบริษัทอาหารในมินนิอาโปลิสที่ผลิตไก่งวง
ไก่งวง 20 ปอนด์ควรปรุงนานแค่ไหน?
หากคุณกำลังอบที่อุณหภูมิ 325 องศาฟาเรนไฮต์ (อุณหภูมิต่ำสุดที่ USDA แนะนำ) คุณจะต้องอบไก่งวงขนาด 20 ปอนด์ในเตาอบเป็นเวลา 4 ถึง 5 ชั่วโมงหากไม่มีการบรรจุ และ 4 ¼ ถึง 5 ¼ ชั่วโมง ถ้ายัดไว้.
คุณปรุงไก่งวงที่ 325 หรือ 350 หรือไม่?
อบไก่งวงที่อุณหภูมิตั้งแต่ 325 °F ถึง 350 °F. อุณหภูมิที่สูงขึ้นอาจทำให้เนื้อแห้ง แต่ควรใช้อุณหภูมิที่ต่ำเกินไปซึ่งอาจไม่อนุญาตให้ภายในของไก่งวงปรุงอาหารในอุณหภูมิที่ปลอดภัย
ฉันสามารถทาเนยไก่งวงของฉันในคืนก่อนได้หรือไม่?
ควรเตรียมนกในคืนก่อน. ผสมเนยกับเกลือและพริกไทยดำป่นสด จากนั้นปรุงรสช่องของนก ถูเนยผสมให้ทั่วไก่งวง ... นำไก่งวงออกจากตู้เย็นแล้วปล่อยให้อยู่ในอุณหภูมิห้องในขณะที่เตาอบกำลังร้อน
ฉันใส่กระดาษฟอยล์ทับไก่งวงหรือไม่?
เนื่องจากชั้นย่างมีด้านที่ตื้นกว่าเตาปิ้ง อากาศร้อนมากขึ้นสามารถหมุนเวียนไปรอบๆ ไก่งวงและทำให้ผิวกรอบเป็นพิเศษ คลุมนกด้วย ฟอยล์เลียนแบบสิ่งที่ฝาคั่วจะทำ — กักเก็บไอน้ำและความชื้นไว้ เพื่อไม่ให้ไก่งวงแห้ง — ในขณะเดียวกันก็ปล่อยให้ผิวกรอบขึ้น
คุณควรล้างไก่งวง Butterball หรือไม่?
แน่นอนว่าพวกมันเป็นของไก่งวง และมีขนาดใกล้เคียงกัน ... ไม่ต้องล้างบัตเตอร์บอลไก่งวง? มิลเลอร์กล่าวว่าการทำเช่นนี้สามารถแพร่กระจายแบคทีเรียไปทั่วห้องครัวได้ เปิดไก่งวงที่บรรจุหีบห่อของคุณในอ่างที่สะอาด เตรียมสำหรับทำอาหาร แล้วทำความสะอาดอ่างล้างจานของคุณ
คุณถอดไก่งวงสิ่งพลาสติกหรือไม่?
เมื่อพูดถึงพลาสติก ไก่งวงมักจะมาพร้อมกับพลาสติกหรือโลหะจีบที่เรียกว่า hock lock โดยจับขาไว้ด้านหลัง จะใส่หรือถอดก็ได้; ขาสามารถปรุงอาหารได้อย่างเท่าเทียมกันมากขึ้นโดยไม่ได้ ล้างไก่งวงให้สะอาดในน้ำเย็นทั้งภายในและภายนอก ซับให้แห้งด้วยผ้าขนหนูกระดาษ
ฉันจะถอดแคลมป์พลาสติกออกจากไก่งวงหรือไม่?
การเตรียมไก่งวง: ถอดคอและเครื่องในออกจากช่องหลักของไก่งวงและคอ (สามารถทิ้งหรือใช้ทำน้ำซุปสำหรับน้ำเกรวี่หรือซุปได้) หากไก่งวงมีแคลมป์โลหะหรือพลาสติกจับขาไว้ด้วยกัน ให้ถอดออก.
พลาสติกผูกบนเตาอบไก่งวงปลอดภัยหรือไม่?
Hock lock เป็นอุปกรณ์ยึดที่มากับสัตว์ปีกที่ฆ่าแล้ว เช่น ไก่และไก่งวง พวกเขาสามารถทำจากโลหะหรือพลาสติกทนความร้อน ... แม้ว่าขาล็อคทำจากพลาสติก ก็ปลอดภัยในทางเทคนิคที่จะปล่อยทิ้งไว้และย่างนกให้เข้าที่เพราะ พลาสติกที่ใช้ได้รับการรับรองความร้อนสำหรับอาหาร.