ซอสคาราเมลโฮมเมดสามารถละทิ้งได้หรือไม่?
ซอสคาราเมลทำเองก็ได้ เก็บไว้ที่อุณหภูมิห้องเป็นเวลา 3 วัน หรือสำหรับอายุการเก็บรักษาที่ยาวนานขึ้น ในตู้เย็นนานถึงสามสัปดาห์หรือแช่แข็งได้นานถึงสามเดือน (ดูด้านล่าง)
คุณเก็บคาราเมลโฮมเมดอย่างไร?
ตรวจสอบให้แน่ใจว่าปิดฝาให้แน่นและเก็บไว้สำหรับ ในตู้เย็นได้นานถึง 1 เดือน. อุ่นคาราเมลสักสองสามวินาทีก่อนใช้ในสูตร คาราเมลนี้ใช้ได้ที่อุณหภูมิห้องเป็นเวลาหนึ่งวันหากคุณกำลังเดินทางหรือมอบเป็นของขวัญ คุณสามารถแช่แข็งคาราเมลเค็มได้เช่นกัน
คุณต้องแช่เย็นคาราเมลโฮมเมดหรือไม่?
ซอสคาราเมลโฮมเมดต้องแช่เย็นหรือไม่? ใช่ต้องแช่ตู้เย็น ไม่งั้นจะเสีย
คาราเมลอยู่ได้นานแค่ไหนที่อุณหภูมิห้อง?
คาราเมลอยู่ได้นานแค่ไหนที่อุณหภูมิห้อง? เก็บไว้อย่างดี คาราเมลจะอยู่ได้นาน ประมาณ 6-9 เดือน ที่อุณหภูมิห้องปกติ
วิธีทำคาราเมล (คู่มือการแก้ไขปัญหา)
คาราเมลจะเสียถ้าไม่แช่เย็นหรือไม่?
คุณสามารถทิ้งคาราเมลไว้ที่อุณหภูมิห้อง ซ่อนให้ห่างจากความร้อนหรือแสง และคาราเมลจะคงความสดไว้ได้ หกถึงเก้าเดือน. หากคุณต้องการเก็บลูกอมคาราเมลไว้ในตู้เย็นเพื่อไม่ให้ร้อนเกินไปที่อุณหภูมิห้อง คุณก็ทำได้
อายุการเก็บรักษาของคาราเมลโฮมเมดคืออะไร?
* คาราเมล: เมื่อเก็บไว้อย่างถูกต้องที่อุณหภูมิห้องและห่างจากความร้อนและแสง ลูกอมคาราเมลจะคงอยู่ หกถึงเก้าเดือน -- และถึงแม้จะนานถึงหนึ่งปีในบางกรณี
ทำอย่างไรไม่ให้คาราเมลแข็งตัว?
เพื่อป้องกันไม่ให้คาราเมลตกผลึก คุณสามารถเติมกรดลงในน้ำตาลก่อนเริ่ม: เติมน้ำมะนาวประมาณครึ่งช้อนโต๊ะลงในน้ำตาลแต่ละถ้วยแล้วคลุกเคล้ากับ มือของคุณ; มันควรจะมีความสม่ำเสมอของทรายเปียก
นมข้นกลายเป็นคาราเมลได้อย่างไร?
การทำคาราเมล
- ละลายเนยและน้ำตาลเข้าด้วยกันในกระทะด้วยไฟอ่อนๆ จนเนยละลายและน้ำตาลละลาย ให้กวนตลอดเวลา
- ใส่นมข้นจืดแล้วตั้งไฟ ...
- เมื่อถึงเวลาแล้ว ให้ผู้ใหญ่ของคุณเทส่วนผสมของคุณลงในแป้งพาย ...
- ตอนนี้คุณได้ทำคาราเมลแล้ว!
คาราเมลนมข้นต้องแช่เย็นหรือไม่?
เคล็ดลับคาราเมลนมข้นหวาน
เก็บคาราเมลนมข้นของคุณไว้ใน ตู้เย็น. ควรเก็บไว้สองสามสัปดาห์แม้ว่าจะไม่เคยอยู่ได้นานเกินสองสามวันที่บ้านของฉัน ... คาราเมลหม้อเล็กๆ และแอปเปิ้ลสองสามผลเป็นของขวัญที่น่ารัก – แค่เตือนทุกคนว่าต้องแช่เย็น
ทำไมคาราเมลของฉันถึงติดกระดาษแว็กซ์?
กระดาษแว็กซ์ จะหลอมละลายและสลายไปภายใต้ความร้อนสูง. คาราเมลเกาะติดฟอยล์แม้ว่าจะทาเนยแล้วก็ตาม (ถามฉันว่าฉันรู้เรื่องนี้ได้อย่างไร … ฮึ!) ... เมื่อเนยละลายหมด ให้ใส่น้ำตาลทรายแดงและเกลือลงไป
สิ่งที่จะใช้ห่อคาราเมลโฮมเมด?
จะห่อคาราเมลก็ได้ ตัดกระดาษไขเป็นสี่เหลี่ยมขนาด 4x5 นิ้ว หรือใช้กระดาษห่อขนม. วางคาราเมลไว้ตรงกลางสี่เหลี่ยม จากนั้นห่อด้านยาวของกระดาษทับคาราเมล สุดท้ายบิดกระดาษแว็กซ์ทั้งสองด้านเพื่อผนึกในคาราเมล
คาราเมลโฮมเมดควรแช่เย็นหรือไม่?
ปล่อยให้คาราเมลเย็นลงที่อุณหภูมิห้อง แล้วปิดฝาให้แน่น ในทางเทคนิค คาราเมลไม่ต้องแช่เย็น; แต่เพื่อความสะดวกในการตัดและอายุการเก็บรักษานานที่สุด ฉันมักจะแช่เย็น ... คาราเมลส่วนใหญ่จะต้องใช้เวลาเล็กน้อยที่อุณหภูมิห้องเพื่อตัดได้ง่ายขึ้น
คาราเมลไปเสียในตู้เย็นหรือไม่?
คาราเมลจะอยู่ได้นานถึง 6 – 9 เดือน หากเก็บไว้ที่อุณหภูมิห้องหรือในที่เย็นเช่นตู้กับข้าว การนำลมเย็นเข้าจะทำให้ซอสคาราเมลแข็งตัวขึ้นเล็กน้อย แต่ สามารถเก็บในตู้เย็นได้ 2-3 สัปดาห์โดยไม่เสีย.
คาราเมลเค็มแบบโฮมเมดอยู่ได้นานแค่ไหน?
ทิ้งคาราเมลเค็มไว้ให้เย็นแล้วโอนลงในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อ – จะเก็บไว้ในตู้เย็นเป็นเวลา นานถึงสองสัปดาห์. หากต้องการใช้ซอสคาราเมล ให้อุ่นเล็กน้อย เติมน้ำเล็กน้อยหากต้องการ หรือเพียงแค่ช้อนลงในของเหลวร้อน เช่น นม
การเปลี่ยนนมข้นจืดเป็นคาราเมลใช้เวลานานเท่าไหร่?
อุ่นนม.
วางนมไว้เหนือน้ำเดือดในหม้อต้มสองชั้นแล้วปิดฝา นำไปเคี่ยวบนไฟร้อนปานกลาง กวนเป็นครั้งคราว เคี่ยวสำหรับ ครึ่งชั่วโมงถึงสองชั่วโมงจนน้ำนมข้นได้สีคาราเมลที่ต้องการ
ฉันสามารถต้มนมข้นกระป๋องได้ไหม
นมข้นหวาน 1 กระป๋อง (หรือกี่กระป๋องก็ได้ตามใจชอบ) ลอกฉลากออกจากกระป๋อง (หรือกระป๋อง!) ของนมข้นหวาน วางลงในหม้อหรือกระทะขนาดใหญ่ แล้วปิดด้วยน้ำ 1 ถึง 2 นิ้ว. นำไปต้มให้เดือดเบา ๆ แล้วลดความร้อนเป็น LOW เพื่อให้น้ำเดือดเบา ๆ
นมข้นคาราเมลเหมือนกับ dulce de leche หรือไม่?
Caramel และ Dulce de Leche เหมือนกันหรือไม่? ... ข้อแตกต่างที่สำคัญระหว่างสองสิ่งนี้คือ dulce de leche ทำจากนมข้นหรือนมกับน้ำตาล และคาราเมลก็ทำมาจากน้ำตาลและน้ำ หลายสูตรขอให้คุณวางกระป๋องนมข้นหวานลงในหม้อน้ำและปรุง dulce de leche ในกระป๋อง
จะทำอย่างไรถ้าซอสคาราเมลแข็งเกินไป?
ถ้าคาราเมลแข็งเกินไป ให้ลองใส่กลับลงในหม้อ เติมน้ำสองสามช้อนโต๊ะแล้วคนให้เข้ากันจนเทอร์โมมิเตอร์อ่านค่าได้ 242°F. เทกลับลงในพิมพ์ที่เตรียมไว้ ถ้าคาราเมลนิ่มเกินไป แสดงว่าอุณหภูมิยังไม่สูงพอ
ทำไมคาราเมลของฉันถึงตกผลึก?
เมื่อละลายในน้ำแล้วจะตกผลึกไม่ได้ แต่ที่ขอบกระทะและที่ผิวน้ำเชื่อม น้ำระเหยเมื่อน้ำเชื่อมหุงขึ้น. ... ผลึกเหล่านี้สามารถกระตุ้นการตกผลึกเพิ่มเติม สำหรับคาราเมลที่มีเม็ดเกรน
ฉันควรกวนคาราเมลหรือไม่?
เมื่อทำคาราเมล โดยเฉพาะคาราเมลเปียก กรรมตามสนองหลักของคุณก็คือแนวโน้มตามธรรมชาติของน้ำตาลที่จะตกผลึกใหม่ ผลึกน้ำตาลมีขอบหยักและแม้หลังจากทำให้เป็นของเหลวแล้ว ก็ยังต้องการจัดกลุ่มใหม่ให้เป็นก้อนแข็ง การกวนคาราเมลเปียกจะกระตุ้นคริสตัลเหล่านี้ให้ ขอขึ้น- และทำให้เกิดการเกาะเป็นก้อน
คุณเพิ่มอายุการเก็บของคาราเมลได้อย่างไร?
วิธีจัดการความชื้นและรักษาอายุการเก็บ ได้แก่ เติม humectants เคลือบคาราเมลในช็อกโกแลตและใช้บรรจุภัณฑ์ที่ดีปิดผนึก ตามกฎทั่วไปแล้ว การลดอุณหภูมิในการจัดเก็บลง 18º F จะเพิ่มอายุการเก็บของคาราเมล.
แอปเปิ้ลคาราเมลสามารถอยู่ในตู้เย็นได้นานแค่ไหน?
แอปเปิ้ลคาราเมล เก็บไว้ในตู้เย็นได้นานแค่ไหน? เมื่อแช่เย็นคาราเมลแอปเปิ้ลของเราจะอร่อยสำหรับ นานถึงสามสัปดาห์. เมื่อใดก็ตามที่คุณต้องการจะอร่อย เพียงแค่นำออกจากตู้เย็นแล้วปล่อยให้มันกลับเป็นอุณหภูมิห้องก่อนจะหั่นและเสิร์ฟ
ต้นฉบับของ Werthers จะหมดอายุหรือไม่
หากของคุณมาจากแบรนด์ดังเช่น Werther's พวกเขามักจะมาพร้อมกับวันที่ที่ดีที่สุดคือ ประมาณหนึ่งปีของวันที่ผลิต. ... หากคุณซื้อคาราเมลในซุปเปอร์มาร์เก็ตจากแบรนด์ดัง และถุงนั้น “หมดอายุ” ในอีกไม่กี่เดือนข้างหน้า ลูกอมก็ถือว่าใช้ได้ทีเดียว